Ricón, espumoso ancestral Rosé

Viticultor: Adrián Simón Ricón

Variedades: Mencía y Sousón

Graduación: 12'5%

Producción: 840 botellas de 75cl.

Elaboración: Misma base que el rosado tranquilo: vendimia seleccionada, prensado directo, una sola fermentación en depósito de inox a temperatura controlada y se termina en botella con chapa. 4 meses hasta degüelle. Sin corrección con sulfuroso, azúcares residuales del mosto y sin filtrado

Bodega: Adega do Ricón, en la zona de Rías Baixas (sin D.O.) Arbo, Pontevedra, Galicia, España.

Notas de cata

Vista: Rosado vivo

Nariz: Perfil aromático oxidativo

Boca: Rico, afrutado y divertido